Produktinfo
Bipollen Svenskt
Sverige produserer omtrent 800-900 kg biepollen per år, sammenlignet med Spania som høster rundt 200 tonn. Flertallet av de svenske birøkterne er småskala og driver virksomheten som en sidegeskjeft. Derfor har det vært vanskelig å kontinuerlig tilby svensk biepollen. Nå har et dusin birøktere slått seg sammen i en ideell forening som sammen får større kapasitet.
De tar vare på bikubene sine etter økologiske prinsipper, selv om de ikke er KRAV-sertifiserte, og bruker for eksempel maursyre i stedet for kjemiske midler for å bekjempe varroaviruset. Biene, som tilhører artene Apis mellifera ligustica og Buckfast, flyr i skoger og over eng- og beitemarker. Pollensesongen begynner praktisk talt med løvetann i mai og avsluttes med lyng i september/oktober. I mellomtiden finner man blant annet hvitkløver, revebjelle, lønn, kastanje, lind, tyttebær, blåbær, bakketimian, fetknopp, bakkemel …
Dosering
Biepollen kan imidlertid hos noen ha en mild avførende effekt og forårsake allergiske reaksjoner. Derfor anbefales det at du begynner med en mindre dose (1/4 teskje) for å se hvordan kroppen din reagerer. En daglig dose er vanligvis 30 gram, en mengde som ikke bør overskrides. Hvis du er ekstremt allergisk mot biebitt, kan dette matvaren utløse anafylaktisk sjokk. Ellers gjelder generell sunn fornuft, å introdusere nye tilskudd gradvis. Biepollen kan i begynnelsen forårsake hodepine, kvalme og hudirritasjon da det er en svært næringsrik matvare.
Ingredienser
Biepollen
Næringsverdi per 100 g
| Energi | 1443 kJ/345 kcal |
| Fett | 8,6 g |
| - varav mättat | 2,0 g |
| Kolhydrater | 42,4 g |
| - varav sockerarter | 42 g |
| Protein | 25,8 g |
| Fiber | 12,1 g |
| Betakaroten | 165 mg |
| Lutein-Zeaxanthin | 22 µg |