Den opprinnelige og "ekte" kanelen fra Sri Lanka! Navnet kanel stammer fra det italienske ordet canella, som betyr lite rør. Det lille røret refererer selvfølgelig til formen på barkbitene fra kaneltreet som ruller seg sammen når de tørker. Italienerne er imidlertid ikke de største forbrukerne av kanel. Det er heller mexicanerne, som gjerne blander kanelen med sjokolade. Men også i Midtøsten brukes kanel flittig, i alt fra kylling- og lammegryter til søtsaker og drikker.
Amerikanerne foretrekker imidlertid kanel i frokostblandingen sin. Kanelens opprinnelse er imidlertid lenger borte, nemlig i Sørøst-Asia. Typen kanel som går under det latinske navnet Cinnamomum verum, ekte kanel - som også anses å være den opprinnelige kanelen - har sine røtter på Sri Lanka. Den er lysere i fargen (og dyrere) enn den vanligere indonesiske kanelen, Cinnamomum burmannii, eller den kinesiske kassiakanelen, Cinnamomum aromaticum, som du finner i butikkene. Dessuten inneholder ceylonkanelen, Cinnamomum zeylanicum (som er det samme som verum), svært lave nivåer av kumarin, giftstoffet som finnes i andre typer kanel. De srilankesiske kanelstengene er skjøre, da barken består av flere tynne lag. Fra disse stengene kan du lage ditt eget pulver. Andre varianter er hardere og grovere og lar seg ikke knuse så lett i en vanlig kaffekvern. Denne varianten av srilankansk kanel som vi tilbyr her, er imidlertid allerede fint malt!
Økologisk Ceylonkanel (Cinnamomum verum).
HKCE3-ZX-1
Fyll i feltene nedenfor og trykk på "Lagre". Din vurdering vil da bli publisert for alle kunder. Vi forbeholder oss retten til å ta bort vurderinger med innhold som kan anses som støtende eller som vi bedømmer som ikke relevante.
Rawpowder Jordgubbar Hela Frystorkad Rawpowder
Rawpowder Hallon Hela Frystorkad Rawpowder
Rawpowder Blåbär Frystorkade Rawpowder
Rawpowder Goji Golden Stora Tibetanska Rawpowder